大安区披萨Zoca Pizza 佐佧义式窑烤披萨屋 义

2020-05-22 阅读 523 次 作者: 来源: 今日现代
佐佧义式窑烤披萨屋 Zoca Pizza,义大利在地人推荐的披萨店!

电视综艺节目康熙来了、二分之一强都报导过,就连在台湾的义大利籍艺人吴子龙及韦嘉德也推荐过的「 Zoca Pizza 佐佧义式窑烤披萨屋」,让去过义大利威尼斯、米兰吃过披萨的我特地找了时间来朝圣。

Zoca 位在大安区临江街 / 通化夜市附近,由来自义大利罗密欧故乡 Verona 的老闆所创立。

这天来报到是周末没有订位的状况下前来,约下午 13:00 时抵达,等了约 15 分钟才有位置。

如果不想要排队的话,建议一定要事前电话预约。


MENU

翻开佐佧菜单,披萨种类大约有 30 几款,价位从最基本款的玛格丽特 $310 起,到最贵的佐佧特调披萨价位为 $600 / 份。

平均价位坐落在 4、500,而最高价及最低价披萨价差将近两倍。

我们三个人点了两道披萨、一份甜点提拉米苏、两杯可乐及一杯啤酒价位一共 1,551,不过我觉得可能是因为薄饼所以份量吃起来没有很饱。

噢,对! Zoca 没有免费提供白开水,要喝东西的话一定要点软性饮料或啤酒,当然想喝水的话就是点气泡水或是矿泉水。

莎波丽塔 Saporita $420自製番茄酱、莫札瑞拉起司、火腿、马斯卡彭起司、蛋、黑胡椒、格拉那起司

只因为菜单上贴着「超人气」贴纸,我们就脑波很弱的点了下去。

送来的方形披萨,饼皮由外向内反摺,鸡蛋滑嫩的口感及蛋香,加上大量的嫩火腿,口感多层次,带有火腿的鹹味。

最精彩的当然还是披萨饼皮的软 Q、具有弹性的口感,我喜欢!

  萨丁尼亚 Sardegna $480莫札瑞拉起司、义大利栉瓜、布瑞起司、现刨乌鱼子

萨丁尼亚 Sardegna 是一座义大利西南方的岛屿,地中海的第二大岛,仅次于西西里岛。

因为身为海岛的关係,量产海鲜,又因其产的乌鱼子特别有名。

因此 Zoca 的萨丁尼亚就是以海鲜「乌鱼子」为主的最大亮点。

当然如果你看到有义大利麵的名称叫做 Sardegna,那就代表那是一道乌鱼子披萨。

饼皮部分有些烤焦的萨丁尼亚圆披萨,属于较湿软的披萨口感。

基本上义大利传统披萨都是湿软的,而非台湾的厚披萨,更非台湾脆到不行的薄披萨,如果你不喜欢湿软口感,只是因为你的口味不够义大利而已。

会点这道完全是因为乌鱼子披萨在台湾根本是极少见,好奇心驱使之下就点了来吃。

以起司为底,现刨乌鱼子微末状不均匀地散落在披萨上,刨成薄片的栉瓜也是随意的摆放。

听说正统义大利人吃披萨的方式都是会将披萨对折,再将尖端往内折着吃,这样就不会有太过湿软难拿起的问题,更可以吃到丰厚的披萨饼皮口感。

咬一口,软 Q 的饼皮口感跟起司香气没话说的好吃,咬着咬着麵粉香中带出鹹鹹的乌鱼子海味,栉瓜添加清爽的口感。

因为食材相对较单纯,可以吃到各种食材的精随。

所以个人喜欢这道比超人气的「莎波丽塔」要更多,推荐!


旅行狂爱吃笔记

这次吃了两款披萨,我自己非常喜欢 Zoca 家製作的软 Q 饼皮表现。

至于口味的话,我偏好口味较单纯的圆披萨「萨丁尼亚 Sardegna」。

只是在价格上真的是贵了些,若是想要品尝到义大利人推荐、评鉴、认同过的道地披萨口味,还是推荐可以来吃吃看!不过一定要有花一点钱的準备啰!

佐佧义式窑烤披萨屋 Zoca Pizza

地  址:106 台北市大安区安和路二段69巷3号(看地图)
电  话:02-2707-2212
营业时间:平日 11:30–14:30、18:00–21:30
假日 11:30–15:00、17:30–21:30
用餐日期:2019/07/21

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